Dieser Eintrag gehört zu Qype Schweiz. Sieh Dir diesen Eintrag bei Qype Schweiz an: Restaurant Rubino - Basel
- Beschreibung des Inhabers:
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Auf dem Münsterhügel im Herzen der Basler Altstadt liegt ein Juwel: Im Rubino prägen Licht und klare Linien das Ambiente. Das Restaurant besticht mit seinem findigen Mix aus Mittelmeerküche und hiesigen Gerichten sowie handverlesenen Weinen zu fairen Preisen.
Spezialität des Hauses ist das Me... mehr - Kategorien:
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Schweizer Restaurants Basel - Kontakt:
- Beat Rubitschung
- Adresse:
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Luftgässlein 1, 4051 Basel
+4161-333 7770
- Website:
- Geöffnet:
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Mo, So: geschlossen
Di - Sa: 11:30 - 14:30 und 18:00 - 24:00 - Downloads:
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- Mehr Details:
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2 Beiträge zu Restaurant Rubino auf Deutsch
Wir haben das Rubino schon mehrfach besucht und wollen deshalb keine Einzelkritik an Gerichten üben. Bisher war alles zu unserer großen Zufriedenheit. (Wir haben in franz. Sternerestaurants schon anderes erlebt.)
Das Konzept von Herrn Rubitschung und Frau Buser geht für uns auf: Sehr gute, nicht weltanschaulich orientierte, Bioküche und dazu gute Weine. Das paßt!
Das Ambiente ist klar und geradeaus (Was nützen mich vergoldete Stuckdecken wenn der Rest nicht stimmt?). Der Service ist ausgezeichnet. Und ein Gespräch mit Hern Rubitschung ist auch immer sehr erfreulich.
Fazit für uns: Wir können leider nicht so oft in Basel sein, wie wir gerne ins Rubino gingen.
Zu fünft hatten wir reserviert, an einem Montag abend. Das Lokal ist sehr aufgeräumt, wirkt hell und doch gemütlich. Die dunklen Stühle an den hellen Naturholztischen wirken gut, die Kerzen an den Fenstern spenden warmes Licht.
Die Bedienung war nicht aufs Maul gefallen und konnte uns gut kontern - selten sieht man solcherlei und Spass hat es gemacht.
Auf unsere Wünsche beim Menu Surprise ging man ein, die Fleischvariante war vom Entré bis zur Nachspeise herrlich. Die vegetarische Version gelang indes suboptimal, ein Quiche auf Gemüse mit Rahm ist sicherlich nicht das höchste was die Köchin kann.
Das Dessert vermichte dann aber wieder zu gefallen und das begleitende Weinset überzeugte ebenso.
Fazit: Gute Küche (alles Bio und lokal), nette Ambiance und witzige Bedienung.
