Restaurant Rubino

wir waren zu zweit im rubino an einem samstag abend. es gibt nur 4er tische. das kann geeöhnungsbedürftig sein. unser tisch war nahe am eingang, der zwar durch einen vorhang abgedeckt war - trotzdem gab es manchmal durchzug. das design des restaurant ist schön, die rote deckenlampe passt meinem geschmack nicht. umso mehr jedoch das essen. wir hatten eine sehr nette österreichische bedienung. wir hatten korrespondierende weine und als uns der letzte zum dessert nicht gefiel, war ein austausch kein problem. eines der besten restaurants in basel, mit gutem schweizerischen preis leistungs verhältnis.

Wir haben das Rubino schon mehrfach besucht und wollen deshalb keine Einzelkritik an Gerichten üben. Bisher war alles zu unserer großen Zufriedenheit. (Wir haben in franz. Sternerestaurants schon anderes erlebt.)
Das Konzept von Herrn Rubitschung und Frau Buser geht für uns auf: Sehr gute, nicht weltanschaulich orientierte, Bioküche und dazu gute Weine. Das paßt!
Das Ambiente ist klar und geradeaus (Was nützen mich vergoldete Stuckdecken wenn der Rest nicht stimmt?). Der Service ist ausgezeichnet. Und ein Gespräch mit Hern Rubitschung ist auch immer sehr erfreulich.
Fazit für uns: Wir können leider nicht so oft in Basel sein, wie wir gerne ins Rubino gingen.

Zu fünft hatten wir reserviert, an einem Montag abend. Das Lokal ist sehr aufgeräumt, wirkt hell und doch gemütlich. Die dunklen Stühle an den hellen Naturholztischen wirken gut, die Kerzen an den Fenstern spenden warmes Licht.

Die Bedienung war nicht aufs Maul gefallen und konnte uns gut kontern - selten sieht man solcherlei und Spass hat es gemacht.

Auf unsere Wünsche beim Menu Surprise ging man ein, die Fleischvariante war vom Entré bis zur Nachspeise herrlich. Die vegetarische Version gelang indes suboptimal, ein Quiche auf Gemüse mit Rahm ist sicherlich nicht das höchste was die Köchin kann.

Das Dessert vermichte dann aber wieder zu gefallen und das begleitende Weinset überzeugte ebenso.

Fazit: Gute Küche (alles Bio und lokal), nette Ambiance und witzige Bedienung.