Auch in Bozen gibt es eine Laubengasse, größer als in Meran aber weniger Straßencafes..... aber in einer Parallelstraße auf alten Fischbänken aus Granit ( hier war früher Markt und auf den steinernen Fischbänken wurden die feilgebotenen Fische ausgenommen und gewaschen ) also von den Lauben geht man durch eine dunkle schmale Gasse zur Parallelstraße und da ist um die Fischbänke eine sehr ausgefallene Gastronomie entstanden. Als erstes fällt der Wirt im Doktorkittel ins Auge, dann die Schilder.. "wir sind nicht Mc Donalds" oder "Nicht hetzen!"
Der Wirt lässt es gemütlich angehen, getrunken wird Pastis oder Aperol mit frischem Brunnenwasser , hier im Brunnen werden auch die Gläser gespült. Wein gibt es auch und mit den Mengen nimmt es der Wirt nicht so genau..... sehr zum Vorteil der zahlreichen Gäste. Zu Essen gibt es verschiedene Bruschetta, dazu kann ich aber nichts sagen weil ich nicht probiert habe. Nachmittags in der größten Hitze wird es dann etwas ruhiger und auch der Wirt kann es sich dann auf seinem Stuhl bequem machen. Als ich letztes mal da war passierte es mir das ich den Wirt zum bezahlen wecken musste. er war auf seinem Stuhl einfach eingenickt. Alles in allem eine liebenswerte südländige Gastronomie wenn Ihr mal nach Bozen fahrt ein Muß ,fast wichtiger als Ötzi.