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Die Bude 1, die Mittagsversion des Artisan, hat es heute mit einer simplen Suppe geschafft, mich als neuen Fan zu gewinnen. Die Maronensuppe (5 Euro) überzeugte mich durch ein ausgewogenes Verhältnis von süßlicher (Apfel) und schärflicher Note (u. a. Lauchzwiebeln). Das war Perfektion!

Das Bio-Pils stammt von Pinkus, der Espresso war kräftig. Was es sonst noch an Nettem über die Bude zu berichten gibt, haben meine Vorschreiber ja schon ausgiebig erzählt.

Einzige Mäkelei (die aber, was bei einer Fünf-Sterne-Bewertung offensichtlich ist, mein Gesamturteil nicht wesentlich trübt): Nachdem ich auf der Website des Artisan mit Freude gelesen hatte, dass es den Mittagstisch auch am Samstag gibt, machte ich mich kurz vor Weihnachten auf den Weg – und stand vor verschlossenen Toren. Wenn man sich schon eine Website gönnt, dann sollten Abweichungen von den normalen Öffnungszeiten dort auch vermerkt werden …