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Vorweg: Wir haben im Schloss Tremsbüttel Kaffee und Kuchen „genossen“, die Bewertung bezieht sich also ausschließlich hierauf. Das zu betonen scheint mir nicht ganz unwichtig, da das Fazit von unserem Besuch war, dass die Betreiber ihren Schwerpunkt offensichtlich auf Abendkarte und/oder Veranstaltungen legen und die Kaffeegäste lediglich „mitnehmen“. So deutet von außen auch nichts auf die Gastronomie im Schloss hin. Hinweise finden sich lediglich auf dem Schaubild am Parkplatz. Kaffee wird im Wintergarten oder auf der großzügigen Terrasse serviert – die zu unserem Besuchszeitpunkt jedoch nicht geöffnet war. Von beiden Orten hat meinen einen schönen Blick auf den „Schlosspark“ der frei zugänglich und schön angelegt ist. Bei der Einrichtung im Schloss ist man zum Glück nicht der Versuchung erlegen eine kühle Lounge-Atmosphäre zu schaffen sondern hat eine stilechte Einrichtung gewählt, die sich für die Bar an britischen Club-Räumen und für die Speisesäle an Herrenhäuser orientiert.

Während sich die Preise und das Ambiente Richtung Premium-Niveau bewegten waren der Kaffee und Kuchen leider nicht mal zweitklassig. Der Kuchen gekauft und der schlechte Kaffee in lieblosen Bechern serviert, die zwar für Seminargäste in Ordnung, für den normal zahlenden Gast aber einen Stilbruch darstellen. Schade, denn der erste Eindruck war, dass wir hier gerne mal eine der zahlreichen Abendveranstaltungen besucht hätten. So bleiben aber Zweifel ob die Mängel bei Kaffee/Kuchen wirklich nur dem Umstand geschuldet sind, dass wir das falsche Produkt am richtigen Ort gewählt haben oder ob die Leistung der Küche dem Anspruch allgemein hinterher hinkt.