Bewertung zu Lounge & Bar 20up von Pocahontas

Lounge & Bar 20up, Bernhard-Nocht-Str. 97, c/o Empire Riverside Hotel, 20359 Hamburg

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Kompliment Pocahontas (18.02.2008)

Null Sterne kann man ja nicht vergeben und einen hat dieser grandiose Ausblick tatsächlich verdient. Und in Wirklichkeit bin ich gar nicht qualifiziert, einen Beitrag über den Laden zu schreiben, ich bin nämlich hochkant rausgeflogen bzw. gar nicht erst reingekommen.
Zugegeben, wir waren schon reichlich beschwipst, als wir beschlossen, dort noch einen Absacker mit Blick über den Hafen zu trinken. Der Besitzer der Bar, der uns so beschwipst gemacht hat, rief dort an und fragte, ob er uns noch losschicken könne. Ja, aber schnell, war die Antwort und so hielten wir es auch. Oben angekommen, verwehrte uns der Kellner den Zugang. Auf den Hinweis der Reservierung liess er uns ein. Dann aber, keine Ahnung, weil ich meinen Koffer hinterherzog, den ich seit der Landung aus Mailand nirgends losgeworden bin oder weil ich mich ueber den Tuergorillamässigen Auftritt mockierte, jedenfalls lief er uns hinterher und wollte uns doch nicht mehr haben. Ich fragte die Barmanagerin (ok, recht provokant), ob sie das auch so sehe, was in einem Monolog ihrerseits endete, dass sie auf Gäste ohne Niveau wie mich grundsätzlich keinen Wert lege.
Fazit: Klar bin ich auch beleidigt und schreibe den Artikel, um meinem Ärger Luft zu machen. Allerdings kann ich selbst abzüglich des Eigenanteils (zu spät, bisschen beschwipst daneben benommen, mich beschweren und Inkaufnahme der Eskalation) nicht verstehen, wenn es einem Gastronom völlig egal ist, Gäste komplett zu vergraulen, indem sie sie persönlich angreifen, auch wenn fehlendes Niveau für mich wirklich ein Problem sein sollte. Ganz klar: Diese Bar hat keine Seele und wird es selbst dank Weltklasseblick niemals in die Legendenklasse schaffen wie etwa Ricks Café oder die Mos Eisley Cantina und will es auch gar nicht. Jammerschade um den Ausblick.

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Kommentare (6) Bedenklicher Inhalt?

Kommentare:

Fischmann

11.03.2008, 10:42

GASTRONOMIE IST NACH WIE VOR DIENSTLEISTUNG AM GAST .
SELBST BETRUNKENE ,SCHWIERIGE KUNDEN ZU BEWIRTEN UND DEN EINDRUCK VON ” DU BIST WILLKOMMEN ” ZU VERMITTELN UND DEN EINDRUCK VON ” WIR SIND FÜR SIE DA ” ZU HINTERLASSEN IST AUCH EINE AUFGABE VON PROFESSIONELLEN GASTRONOMEN .

LEIDER IST ES HÄUFIG SO DAS GASTRONOMISCHE BETRIEBE WERT AUF OPTISCH SCHICKES JUNGES PERSONAL LEGEN . FREI NACH DEM MOTTO BITTE SCHLANK ,BLOND ,WEIBLICH ,UNTER 25 JAHREN ,MIT ZWEI GUTEN ARGUMENTEN FÜR FLEXIBILITÄT .

BEI MÄNNLICHEN SERVICEDUMMYS WERDEN MEIST DIE SÜDLÄNDISCHEN TYPEN BEVORZUGT (R)EINGESTELLT .

SELBSTVERSTÄNDLICH WIRD FAST IMMER PERSONAL MIT FUNDIERTEM WISSEN UND JAHRE LANGER (OFT JAHRZEHNTE LANGER)BERUFSERFAHRUNG GEFUNDEN .

DIESEM FACHPERSONAL IST MEIST IHR REVIER IM BETRIEB ZUGETEILT , zB. TÜRSTEHER ( TOLLER TITEL MACHT KRASS WAS HER UND WENN SCHON FÜR 6,50 € DIE STUNDE DA RUMSTEHEN DANN SOLLN DIE EINTRITTSWILLIGEN MAL VOLL KRASS RESPEKT HABEN )
BARMANN HAT ES FÜR 7 € DIE STUNDE AUCH NICHT LEICHT ARBEITET ENTWEDER LINKS ,RECHTS ODER MITTE TRESEN , WENN SO EINER MAL DIE COLA NICHT FINDET LIEGT ES MEIST DARAN DAS ER AUF FREMDEN TERRAIN ARBEITET z.B. LINKS STATT MITTE WEIL KOLLEGE RAUCHERPAUSE MACHT . ODER WEIL ER TATJANA DIE SERVICEKRAFT VON REVIER 6 ( 3 KLEINE TISCHE VORNE LINKS , 2 STEHTISCHE DAVOR UND DIE 2 METER GLASFRONT ZUM/AM HERREN WC BEOBACHTET UND DAVON TRÄUMT SELBER MAL SERVICE ZU MACHEN ( WIE AUCH IMMER ;-) !! )
DAS MIT DEM FACHKUNDIGEM PERSONAL IST SO EINE SACHE MANN BRAUCHT HALT VIELE SPEZIALISTEN UND FACHKRÄFTE MIT BERUFSERFAHRUNG . ALLEIN SCHON DIE LOGISTIK DER GADEROBE ERFORDERT FINGERSPITZENGEFÜHL UND EIN GEWISSES KNOW HOW WAS MIT DEN ÜBLICHEN 7 € DIE STUNDE KAUM GERECHT VERGÜTET WIRD . SELBIGES WIRD BEIM GLAS UND PORZELLANPFLEGEMEISTER VERLANGT .

SO NUN ABER ZURÜCK ZUM EINGANGS ERWÄHNTEN GASTRONOMEN , EINEN SOLCHEN ERKENNST DU DARAN DAS SIE ODER ER EIN ALLROUND TALENT IST DER DIR IMMER UND IN JEDER SITUATION DIENST TUT DER AUF JEDEM TERRAIN SICHER UND KOMPETENT AUFTRITT UND SELBST WENN ER DICH ELEGANT HERAUSKOMPLIMENTIERT DU DICH/IHN/DEN GASTRONOMISCHEN BETRIEB UND DEN NÄCHSTEN MORGEN TOLL UND LIEBENSWERT FINDEST.

ps: ÜBRIGENS EIN RICHTIGER GASTRONOM HÄTTE SICH LÄNGST UM DEINEN KOFFER GEKÜMMERT .

Rinaldo

28.03.2008, 10:05

viele (bestimmt nicht alle) Gastromone wünsche sich stromlinienförmige Gäste …. da graut dem Morgen im Morgengrauen…. und der schönen Aussicht.

georgous

09.04.2008, 13:34

Sorry, trotz all dem was passierte, ich musste bei dem, was und wie Du geschrieben hast, trotzdem lachen! :-)

Ron Burgundy

02.05.2008, 15:00

rick(‘)s bar in fargo?

Pocahontas

05.05.2008, 10:50

Nope, ich meine Rick’s Café.
Da wurde immer dieses Lied gespielt…
You must remember this
A kiss is still a kiss,
A sigh is just a sigh…
The fundamental things apply,
As time goes by.