QYPE*

Un tres bonne adresse nicoise en plein coeur du tres vivant quartier du Port et sur la joliment nommee “Place du Pin”. Le restaurant est plutot petit avec une salle qui allie ligne contemporaines et pierres de taille (environ 30 couverts plus une quinzaine en terrasse si le temps le permet), il faut donc reserver a l’avance ou venir tard (c’est ce que nous avons fait avec un diner a 22h) dans ce restaurant qui est vraiment en vogue a Nice actuellement. Le concept est original avec un menu fixe compose de 8 plats (quantites tapas, €28 le menu) qui changent toutes les 2-3 semaines, une inspiration resolument mediterraneenne et une execution tres professionnelle. Les meilleurs plats de notre menu comprenaient une soupe d’asperge, une tarte fine provencale, suivie de mini filets de rougets, et un parmentier de daube. Le tout servi de maniere impeccable par la jeune equipe du Sapore, et accompagne d’un coteaux d’Aix de bonne qualite (€0 les 50cl). A la fin une addition de €80 a deux pour un repas vraiment fin et original dans un cadre agreable, une adresse a recommander.
PS: pas de carte de credit ni cheque, especes uniquement… d’ou les 4 etoiles et pas les 5