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Einfacher Name nahe der Friedrichstraße – aber hinter der Fassade wartet ein kulinarisches Feuerwerk in angenehmem Ambiente. Nur zu schade, dass wir hier erst ankamen, als der Abend weit fortgeschritten war und wir bereits anderswo einen Bissen zu uns genommen hatten! Angesichts der auf der Karte aufgeführten Leckereien wurde uns der Mund noch einmal wässrig.

Vor dem Bestellen aber landete schon ein Küchengruß bei uns. Der es in sich hatte. Ich hielt das weiße Etwas zunächst für ein Stückchen Frischkäse, erwartete säuerlich milchigen Geschmack und erlebte eine feine Überraschung: rauchiger Rosmarin in feinem Schaum, hocharomatisch und sehr sehr lecker! Erst nach dem Genuß kam die Auflösung: Es handelte sich um eine Mousse vom Waliser Schinken – den hätte man unter dieser Leckerein nicht vermutet und wir ergingen uns in Mutmaßungen, wie der Koch den Geschmack des gekräuterten Räucherwerk in diese luftige Creme transferiert haben möge.

Ich für meinen Teil konnte nunmehr der Dessertkarte nicht widerstehen und bereute es in keiner Weise: Die kompliziert klingende Nougatmousse in der Ananashippe mit Orangeneis und Minzpesto entpuppte sich als wahrhaft meisterliche Komposition der Kontraste. Vor allem der Minzpesto war hocharomatisch und die Pinienkerne darin gut mariniert im Kräuterauszug, der lockere Nougat bildete einen cremigen Kontrast mit bodenständiger Schokoladenkraft und das milde Orangeneis ließ die Geschmacksknospen zwischendurch wieder zur Erholung kommen um den Geschmack der anderen Komponenten wieder von Neuem genießen zu können. Nebenan verlustierten sich meine Begleiter mittlerweile an einer üppigen Käseplatte.

Man möge mir vergeben, dass ich mich nicht mehr an den Namen des erlesenen italienischen Weines erinnere, den uns der uns liebevoll umsorgende Wirt Wolfram darbot: er war kraftvoll, säurearm, blaubeerig und bekömmlich – ein guter Begleiter, ebenso wie die ausgesprochen netten Kellnerinnen, die gar nicht schnell genug nachschenken oder nach weiteren Wünschen fragen konnten. Irgendwann war leider auch dieser Abend zur späten Nacht geworden und alle zu müde – das nächste Mal kommen wir früher und probieren einfach alles!!