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5 Sterne für eine der auserwählten Päffgen Schänken in Köln. Das Max Stark, welches wenige Gehminuten vom Ebertplatz entfernt liegt, punktet durch eine Mischung aus Moderne und Tradition. (Es wurde frisch renoviert) Der kleine Gastraum der Eckkneipe wird Mittags wie auch Abends von einer vielzahl Leuten aufgesucht, die gutes kölsches Essen zu günstigen Preisen schätzen. Bedingt durch die kleine Größe des Lokals ist es hier eigentlich immer gemütlich, jedoch sollte man, will man wirklich einen Platz kriegen, früh genug da sein. Ansonsten muss man an der Theke warten und dem Köbes beim Zapfen zuschauen und sich die frechen aber nicht böse gemeinten Sprüche anhören. Alles in allem bietet das Max Stark alles was das Kölsche Herz begehrt.