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Ein idyllischer Ort, wäre da nicht in Kirschkernspuckweite die Landstraße, auf der ein Tempo gefahren wird, das mit der Legende aufräumt, auf dem Land sei alles noch gemütlich und gemächlich. Trotzdem ist die mehrere Quadratkilometer umfassende Anlage eine interessante kleine Seeplatte mit langer Tradition, die ins 90. Jahr eintritt. Leider wird auch noch so gekocht wie anno 1919. Es reicht nämlich nicht, das Grundprodukt Fisch zappelnd frisch aus dem Teich auf den Teller zu befördern. Ein bißchen Raffinement darf es heute schon sein.

An der Zubereitung unseres gebratenen Karpfenfilets war zunächst nichts auszusetzen. Sie hat sogar mein langjähriges Vorurteil von der Ungenießbarkeit dieses Wassertieres widerlegt. Da war nichts glibbrig, fett oder schwammig, sondern kross und herzhaft, fast wie Scholle. Möglicherweise wurden durch das Sautieren allerdings auch die Eigenheiten weggebrutzelt. Die beigelegten Salzkartoffeln schienen eine halbe Stunde gekocht zu haben. Ist das ältere Publikum wirklich nicht mehr in der Lage, auf den Punkt gegartes Gemüse zu zerbeißen? Mit der flüssigen Butter übergossen fand sich auf meinem Teller dann doch die klassische Karpfenkonsistenz: Matsch. Dem Gemischten Salat fehlte jeglicher Pfiff, er kämpfte in einer Joghurtsauce mit dem Ertrinken. Lichtblick: frisch gezapftes WITTINGER in der ungewohnten Darreichungsform eines 0,2-Liter-Glases.

Ein anschließender Spaziergang mit obligatorischem Fischreiher, Feldern blühender Seerosen und natürlich kurzen Begegnungen mit auftauchenden Speisefischen von beachtlicher Größe versöhnte die Sinne. Beneidenswert. So ein Reiher pfeift auf die Erkenntnisse moderner Kochkunst und kriegt den Fisch sogar noch ein paar Minuten frischer als der Gast im Restaurant.