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"Moin, ich bin der Mattes...!"
Mit diesen Worten und einem festen Händedruck empfing und begrüßte uns der Chef des Hauses in seiner liebenswerten Art,stilecht in seinem norddeutschen Friesen-Hemd.
Wir waren zum ersten Mal dort und etwas irritiert,ob der direkten, aber nicht plumpen Art des Hausherren.
Anlaß unseres Besuches war,außer der Empfehlung von Bekannten, die über dieses Restaurant in den höchsten Tönen geschwärmt hatten, u.a. eine nachträgliche Einladung einer guten Freundin, die wir ihr zum Geburtstag geschenkt hatten.
"Seid ihr aus einem bestimmten Anlaß hier?Und das erste Mal?" frug Mattes.Als wir ihm den Grund unseres Besuches nannten, rief er kurz:"Augenblick..." und ließ uns wieder mal verdutzt zurück.Keine Minute später kam er mit drei Sekt-Gläsern zurück und sagte zu unserer Freundin:"Auf Dein Wohl..."
Paff!Da waren wir erst mal platt und freuten uns über die Prickel-Brause...
Wir hatten uns gerade zu geprostet,als schon ein Kellner mit der riesigen,als Tageszeitung aufgemachten Speisekarten erschien.
Wieder mal wurden wir auch von ihm freundlichst begrüßt und fragte uns auch sogleich,ob wir schon mal hier gespeist hätten, oder ob er uns eine kleine Einweisung über die Gepflogenheiten des Hauses geben solle.Wir nickten alle unisono, er machte ein gerades Kreuz und hub an,in einer unnachahmlichen Art, die Tagesgerichte zu zitieren!Als er nach einer gefühlten halben Stunde geendet hatte,saßen wir alle mit offenem Mund da und sahen uns an:Wie war nochmal der erste Teil....?
Er bemerkte aber rasch unsere Fragezeichen über unseren Köpfen und erklärte alle Gerichte noch einmal und ging auch auf Zwischenfragen hilfreich ein.
Eine Fisch-Auswahl in solchen Variationen und Zubereitungs-Formen hatte die Welt wohl bis dato noch nicht erlebt...
Gebraten,geräuchert,gedünstet...Mahi-Mahi, Pangasius, Papageienfisch,Redsnapper,Scholle,Makrelen, Muscheln...es gibt einfach nichts,was es dort nicht gibt!
Und da kommt auch schon ein anderer Kellner in einer standesgemäßen Matrosen-Uniform und stellt uns erst einmal jedem einen Teller mit frischen Krabben zum selberpulen hin.
Dazu Brot und frischer Kräuterquark.Nachdem wir uns für unterschiedliche Fisch-Varianten entschieden hatten, mussten wir auch nicht allzu lange auf unser Hauptgericht warten.
Die Begeisterung über die Menge,Geschmack und über die einwandfreie Zubereitung kannte keine Grenzen!
Und der Clou an der Sache ist: Hat man nach den wahrlich üppigen Portionen noch Hunger, kann man das ganze noch mal bekommen, ohne das es berechnet wird!
"Bei uns ist noch keiner hungrig nach Hause gefahren!" (O-Ton Mattes)
Auch werden die Beilagen ständig nachgereicht( in unserem Falle zum niederknien-leckere Bratkartoffeln).
Der Service funktioniert perfekt und man hat nach kurzer Zeit das Gefühl, bei einem guten Bekannten bewirtet zu werden.
An dieser Stelle sei erwähnt, das es an Wochenenden schier unmöglich ist dort einen Tisch zu bekommen.Angebliche Wartezeit:Über ein halbes Jahr!
Unter der Woche sieht es da wiederum sehr gut aus, denn es wird in zwei Etappen gespeist. Will heißen: Von 17-20Uhr und von 20-22Uhr.
Ich kann jedem Fischliebhaber dieses urige und ungewöhnliche Restaurant nur wärmstens ans Herz legen!
P.S. Bleibt noch zu erwähnen, dass Mattes es sich nicht nehmen ließ,uns, die wir schon bereits am Auto standen und im Begriff waren einzusteigen, mit bereits Anfangs beschriebenem festen Handschlag, zu verabschieden...!
"Wir kommen bestimmt wieder!"...sagte ich. Und er:"Das fasse ich als Drohung auf...!"
Cool, der Mattes!